Ecroûtez puis découpez le camembert, le pont l'évêque et le livarot en petits dés. Mélangez la fécule avec le lait. Puis mettez les dés de fromages avec le mélange fécule -lait dans le poëlon. Chauffez à feu doux tout en remuant. Ajoutez la crème et les épices ( en grande quantité) Portez le tout à ébullition tout en remuant afin que le mélange devienne homogène. Versez le calvados. La fondue est prête.